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Rimapere

Sauvignon Blanc Marlborough (Rapaura) – Nouvelle-Zélande

Fiche technique

rimapere
Appellation: 
Marlborough (Rapaura) – Nouvelle-Zélande
blanc
Encépagement: 
100% Sauvignon Blanc

Où trouver ce vin ?

Densité de plantation: 
1800 pieds/ha
Âge du vignoble: 
8 à 10 ans
Durée d'élevage: 
3 mois
Superficie du vignoble: 
26 ha
Nature du sol: 
Omaka Stony Silt Loam

Le goût

La Terre

Accords mets-vin

Carpaccio de homard bleu, condiments frais

Accords mets-vin

Carpaccio de homard bleu, condiments frais
  • Note de dégustation

    Rimapere

    Pourra être dégusté seul en apéritif, ou sur un repas avec de la viande blanche (poulet), avec des poissons grillés ou en sauce, ou encore des fruits de mer et des huîtres.

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A propos
du domaine Rimapere

Marlborough occupe 62 % de la surface totale du vignoble néo-zélandais, au Nord-Est de l'île du Sud. La région est fertile et bénéficie d'un climat tempéré, faisant d'elle le coeur de la production de vin en Nouvelle-Zélande. Le fleuve de Wairau coule jusque dans les plaines de l'est, au centre desquelles se situe Blenheim, la ville la plus importante de la région.

Le vignoble de Rimapere s'étend sur 24 hectares de vignes idéalement situées sur le prestigieux site de Rapaura, sur un sol alluvionnaire, principalement constitué de galets et graviers. Le sauvignon blanc couvre 20 hectares (premier millésime 2012), et 4 hectares sont plantés de pinot noir.

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